養胃健脾粥的做法大全

　　秋季如同一只兇惡的魔獸，揮舞著氣壓和氣溫兩個大棒，肆無忌憚的影響著大范圍的氣候，驅趕著無法避免的秋涼的到來。對于秋季之涼，最為敏感的要數“土命”的胃了；剛剛適應了夏日的清淡，很難立馬就適應過來，于是乎各種胃病便應季而復發。正因為各種宿疾多在秋季復發，所以人們習慣的把秋季稱之為“多事之秋”。那么秋天到了我們如何養胃呢？下面小編就為大家介紹幾款養胃健脾粥的做法大全。

　　【養胃健脾粥的做法大全】

　　一、方便養胃粥

　　養胃粥一：糯米小麥粥

　　材料：糯米500克、小麥600克、白糖少許。

　　做法：

　　1、洗干凈糯米，備用。

　　2、將小麥和糯米一起放入鍋內，加水煮粥，煮滾后提前5分鐘加入白糖，攪拌均勻再煮3分鐘即可。待稍涼即可食用。

　　功效：補腸胃、強氣力、養心神、斂虛汗。

　　注意事項：記住加水的分量要以個人喜好來加，有些人喜歡粘稠的粥，有些人喜歡稀粥，同時，小麥很容易吸水變稠，注意水的分量。

　　養胃粥二：牛奶麥皮粥

　　材料：牛奶400ml、麥皮100克、白糖100克、黃油5克，少許鹽。

　　做法：

　　1、首先用冷水浸泡麥皮30分鐘。然后將浸泡好的麥皮放到鍋內加水開火煮成粥。

　　2、關火前10分鐘倒入備好的牛奶，均勻攪拌后，10分鐘后加入白糖、黃油、鹽，攪拌均勻。

　　3、等到麥皮煮到爛熟的時候關火，等到稍涼便可食用。

　　功效：益氣健胃。可治經常胃脘疼痛、腹脹、噯氣吐酸等癥，也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。

　　二、4大健脾養胃粥

　　1、山藥羊肉粥：羊肉250克，鮮山藥500克，先將二味同煮爛，加水適量后入糯米250克煮成粥。每日早晚各溫服1次。羊肉溫補脾腎;山藥補脾止瀉、益腎固精;糯米補中氣、暖腸胃。久食此粥，對慢性腹瀉、腎虛食少的老年人以及氣血不足者有益。

　　2、白扁豆粥：每次取炒白扁豆60克(或鮮白扁豆120克)，粳米60克，同煮為粥，當作早晚點心溫熱食用。連用10～15天。白扁豆既補養，又能治病，如果再加些山藥(40～60克)，同煮成扁豆山藥粥，效果會更好。

　　3、參蓮大棗粥：黨參、干蓮子各10克，大棗10枚，粳米30克。黨參、蓮子碾細末待用，將大棗用水略煮，剝皮去核，取棗肉切碎。以煮棗水將米、棗肉、黨參末、蓮子末煮成粥。早晚溫熱服食。

　　4、芡實粉粥：芡實粉60克，粳米100克。先將粳米煮稀粥，芡實粉加水調成糊，入粳米粥中，攪拌煮沸即成，可常服，也可加適量白糖調味。

　　三、中藥養胃粥

　　1、陳皮粥

　　陳皮的作用：溫和，辛、苦，歸脾、肺經。具有健脾和胃的作用，并且有助于消化，因為陳皮含有檸檬苦素等。

　　材料：10克陳皮、小米50克。

　　陳皮粥做法：先把陳皮洗干凈，切細然后用水煮，去掉渣取汁，然后把小米淘干凈倒入鍋中，并加入陳皮汁和少許清水。煮成稀粥每日服用一次。

　　2、雞內金粥

　　雞內金作用：可消食健胃，主治消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。

　　材料：雞內金100克、粳米100克。

　　雞內金粥做法：先把雞內金洗干凈，瀝干然后小火炒至黃褐色，然后研磨成細末，然后把粳米洗干凈讓如鍋中，加入清水，待粳米要熟爛時放入適量的雞內金粉末(如果比較懶也可以吧雞內金切條煮，建議是磨粉效果更好)，再微火煮一會即可食用。相關精彩閱讀：胃不好喝什么養胃粥養胃

　　3、山楂麥芽粥

　　山楂作用：開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好。

　　材料：生山楂10克、炒麥芽10克、粳米50克。

　　山楂麥芽粥做法：先把山楂和麥芽洗干凈，然后把米洗干凈，把山楂和麥芽煎水，再倒入粳米煮成粥，加入少量白糖。每天服用1-2次。

　　四、10款家常養胃粥

　　1、山芋粥：山芋與粳米同煮，常食可養胃、防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等癥。

　　2、蓮米粥：將蓮米發漲后用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具健脾止瀉、養心安神之功，適用于脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。

　　3、牛肉粥：切碎牛肉與粥同煮，可補脾胃、強筋骨。

　　4、烏雞肉粥：烏雞同粳米同煮，加調味，用于高血壓、貧血等。

　　5、木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺補腦，滋陰養胃。

　　6、枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有補腎益血、養陰益目功用。

　　7、胡桃粥：取胡桃仁搗碎同粳米同煮，胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。有補腎、益肺、潤腸的功用。

　　8、胡蘿卜粥：將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥，能健胃、補脾，助消化。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

　　9、栗子粥：栗子50克、米100克加水同煮成粥。栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛等。

　　10、百合杏仁粥：鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用于病后虛熱，干咳勞咳。

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