粉蒸芋頭的做法大全

　　導(dǎo)語：粉蒸芋頭屬于素食，主料是芋頭、大米，也是很地道的一道家常菜。以下是小編為大家分享的粉蒸芋頭的做法大全，歡迎借鑒！

　　材料：

　　芋頭400克、大米150克、糯米100克、大料4個、植物油、鹽、醬油、細(xì)砂糖、剁辣椒、蔥

　　做法：

　　1、大米、糯米和大料放入無水無油的熱鍋中

　　2、小火不停地翻炒，直至米變成黃色，關(guān)火放涼

　　3、去掉大料，將炒好的米放入料理杯中，打成米粉，不用太細(xì)

　　4、芋頭去皮洗干凈，切成滾刀塊

　　5、放入植物油、鹽、醬油和少許糖（提味）

　　6、拌勻后腌制30分鐘以上

　　7、放入適量的米粉

　　8、讓每一塊芋頭都均勻地裹上米粉

　　9、再放上剁椒，上鍋蒸25分鐘左右，出鍋后撒上蔥花即可

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