剁椒芋頭的做法

　　導語：芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣，化痰散結�？芍紊偈撤α�、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病癥。來看看做法吧!

　　用料主料

　　芋頭9個

　　輔料

　　剁椒2茶匙、青椒1個、植物油2湯匙、水適量

　　剁椒芋頭的做法

　　1.芋頭連皮洗凈后，放入蒸鍋里蒸熟;接觸了去了皮生芋頭，有些朋友手部會發癢，蒸熟之后就不會啦

　　2.蒸熟后的芋頭，稍涼，去掉皮，切成滾刀狀

　　3.熱鍋里放入植物油燒熱，將剁椒放進鍋里炒出香味;能吃辣的朋友，這里可以多放點剁椒

　　4.將芋頭放進鍋里，翻炒均勻

　　5.倒入適量清水，漫過芋頭，蓋上蓋子，中大火燜煮2分鐘

　　6.芋頭收汁時，放入適量青椒碎，翻炒均勻，關火起鍋，趁熱吃

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