黃桃做法大全

　　導語：黃桃肉質厚實，汁多甘甜，除了當作水果直接食用外，黃桃還經常被用來制作蛋糕、西式點心等。以下是小編為大家分享的黃桃做法大全，歡迎借鑒！

　　黃桃派的做法

　　材料：無鹽黃油60克、中粉80克、椰蓉10克、糖25克、鹽1克、牛奶45毫升、黃桃罐頭1瓶（這些原料能做一個六寸的派和一個直徑6.5cm的小派）

　　步驟：

　　1、從冰箱里拿出來的黃油無需放軟直接切成小丁。

　　2、中粉篩入盆中，放入黃油丁，輕輕攪動讓黃油沾滿面粉。

　　3、用勺子壓碎黃油，用手把黃油和面粉搓成小粒。

　　4、加入20克糖、椰蓉和鹽拌勻，加入牛奶，用手輕輕揉成面團。只要揉成面團就行，千萬不要揉得很均勻，有黃油的顆粒沒有關系，這樣做出來的餅皮才會有層次。

　　5、鋪一張保鮮膜，再撒一些干面粉，把面團放在保鮮膜上面，再在面團上撒些面粉，蓋保鮮膜后用搟面棍搟成比派盤稍大一點的餅皮。

　　6、揭去餅皮上的保鮮膜，用搟面棍把餅皮卷起來，放在派盤上，用手輕輕壓平后用一把小刀沿派盤邊把多余的餅皮切下。

　　7、用叉子在餅皮上叉些洞，放置10分鐘。

　　8、罐頭黃桃去汁切成小片，鋪在餅皮上，再倒1大匙汁，均勻的撒上一些糖。

　　9、烤箱200度預熱，中層烤20分鐘左右。表面上色后可以移到最下層。

　　黃桃奶油蛋糕的做法

　　材料：面粉、雞蛋、糖、黃油、芝士、奶油、奶粉、巧克力針、黃桃罐頭、杏子醬

　　步驟：

　　1、三只雞蛋分別將蛋清和蛋黃分開，放進兩只容器里。

　　2、奶鍋里放點水，加入兩片芝士（撕碎）和一塊黃油、三勺糖、兩勺奶粉，放在煤氣上加熱，直到里面的東西都溶解并攪拌均勻。

　　3、晾涼后倒入蛋黃里，加入適量面粉，攪拌成面糊。

　　4、蛋清里加一勺糖，用打蛋器打發到出現粗大泡泡，再加一勺糖繼續打，直到硬性發泡、蛋清呈奶油狀為止。

　　5、將打發好的蛋清加入面糊里上下攪拌均勻，然后倒進鋪好錫紙的烤盤里。

　　6、烤箱200度預熱10分鐘，然后把烤盤放進去，180度烤20分鐘。

　　7、烤好的蛋糕拿出來晾涼后，在蛋糕四周放上切好的黃桃，然后裱上打發好的奶油，撒上巧克力針，最后在中間鋪一些杏子醬。

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