玉米的做法大全

　　香香甜甜的玉米可以怎么做菜呢？下面是小編為大家收集整理的玉米的做法大全，僅供參考。

　　玉米燒排骨

　　材料：

　　豬大排500克、玉米1根、料酒、姜、生抽、老抽、蠔油、冰糖、胡椒粉、色拉油

　　做法：

　　1.豬肋排斬小塊洗凈，用清水浸泡20分鐘，撈出并瀝干裝碗，加入料酒、姜、生抽和老抽，腌制半個小時左右；

　　2.玉米洗凈后斬大塊；

　　3.熱鍋上油燒熱后，放入腌好的排骨，煎至邊緣略有金黃，隨后加入姜片煸香；

　　4.倒入玉米塊翻炒；

　　5.加入沒過食材的清水，加入鹽和冰糖調味，蓋上鍋蓋，大火燒開后，轉中小火燜40分鐘左右；

　　6.加入胡椒粉提味，用大火將湯汁收到濃稠。

　　奶油玉米

　　材料：

　　玉米(鮮)1根、黃油1塊、白糖5克、清水適量

　　做法：

　　1.最好選用黃白顆粒的玉米；

　　2.將鮮玉米切成段，連同黃油和白糖放入碗里，加入與其持平的白開水；

　　3.放入微波爐叮30分鐘。

　　鮮玉米汁

　　材料：

　　玉米(鮮)1個、水800毫升、淡奶1湯匙

　　做法：

　　1.鮮玉米去凈外皮和須，清洗干凈備用；

　　2.用刀緊貼著玉米棒子，順勢將玉米粒切下來；

　　3.將玉米粒放入豆漿機中，加入清水和1勺煉乳；

　　4.蓋好蓋子接通電源，按“營養米糊”功能，啟動即可；

　　5.豆漿機結束工作以后，將鮮玉米汁倒出過濾，就可以開吃啦！

　　鮮玉米煎餅

　　材料：

　　玉米(鮮)2個、面粉50克、雞蛋2個、小蔥1小把、花椒粉2克、植物油2湯匙、水2湯匙、食鹽1/2茶匙

　　做法：

　　1.將玉米去掉外皮，用擦絲器擦下玉米粒，放入料理機里打成玉米漿；

　　2.將雞蛋打入玉米漿中拌勻，如果用的雞蛋比較大，后面可以不再放水，或者增加面粉的份量；

　　3.面粉放入玉米漿中拌勻，弄成稍具流動性的面糊，可以用水來調節濃稠度；

　　4.放入蔥花、鹽和花椒粉拌勻；

　　5.平底鍋內放入植物油，轉動鍋柄讓油均勻的鋪滿鍋底。舀一大勺面糊放入鍋中，用勺子底部攤開成小圓餅；

　　6.用小火煎到凝固時翻面，將兩面都煎上色即可。

　　甜玉米土豆泥

　　材料：

　　甜玉米1/2根、土豆1個、水適量

　　做法：

　　1.將甜玉米和土豆洗凈，隨后將甜玉米取粒，土豆去皮切成片；

　　2.將玉米粒和土豆片放入鍋中，加適量清水煮熟；

　　3.煮熟后，瀝去多余水分，用攪拌機將玉米和土豆打成泥即可；

　　4.為了更容易攪拌，可以保留少許煮玉米的水，將其放入一起攪拌，但千萬別放太多。

　　香甜玉米餅

　　材料

　　甜玉米、面粉、食用油，

　　做法

　　1.新鮮的玉米洗凈，用擦子擦。

　　2.做好的玉米末。

　　3.加入適量的面粉。

　　4.加入少許的水，調成稀糊。

　　5.鍋里少許油，倒入玉米糊，轉成圓形。

　　6.中火煎熟即可。

　　PS：喜歡吃甜的可以沾點糖，喜歡吃咸的可以在里面放點鹽等調料。

　　甜玉米沙拉

　　材料

　　甜玉米罐頭、甜椒、洋蔥、丘比甜味沙拉醬或者油醋汁，

　　做法

　　1.玉米罐頭、甜椒、洋蔥提前放冰箱冷藏室冰1夜。

　　2.甜椒，洋蔥切小塊，和甜玉米一起碗中。

　　3.倒入丘比甜味沙拉醬或者油醋汁。

　　4.拌勻即可。

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