蛋撻液的做法大全

　　蛋撻液怎么做好吃技巧分享，蛋撻液最正宗的做法和蛋撻液家常做法推薦，大家喜歡吃蛋撻嗎?以下是小編為大家整理好的蛋撻液的做法大全，歡迎大家參考學習哦！

　　蛋撻液的配方的做法步驟

　　1.牛奶、淡奶油、玉米淀粉、砂糖，放入盆中，用手動打蛋器簡單攪拌均勻，加熱至開，放涼備用。待涼后加入蛋黃，手動打蛋器攪拌均勻，即成塔液。

　　2.現成的塔皮擺入烤盤（買回來的塔皮都是放進冷凍層里，做之前需提前拿出來解凍大概20分鐘，也可以頭一天晚上從冷凍里拿出來放入冷藏中，直接就可以做。），這里我放的是紅提干，喜愛紫薯、黃桃、蔓越莓、藍莓、紅小豆的親，也可以根據自己的喜好酌情選擇。

　　3.塔液不要倒滿，八分就好。烤箱提前預熱到210℃，中層上下火烤25分鐘。

　　4.正常是中層上下火210℃烤25分鐘，但總覺得之前烤的顏色都很淡。可能每個人家里的烤箱也是有區別的，所以這次在第20分，也就是剩余5分鐘的時候，拿出來掉個個，然后放在上層繼續烘焙5分，結果非常理想。好了，親們趕快動手做起來吧，加油！

　　簡便蛋撻配方

　　1.準備材料

　　2.蛋黃分離（蛋清該怎么辦呢？想知道的去主頁找吧！），加入砂糖攪拌均勻

　　3.加入200g牛奶攪拌均勻

　　4.加入煉乳攪拌均勻，蛋撻液就完成啦

　　5.切點自己喜歡的水果呀堅果等隨意啦你開心就好哈

　　6.蛋撻皮擺入烤盤

　　7.蛋撻皮放入自己喜歡的輔料，倒入蛋撻液，烤箱預熱

　　8.入烤箱嘍~中層上下火210度25分型

　　9.哇哇哇~等等等出爐~

　　蛋撻液的做法

　　蛋撻液簡單做法，3個雞蛋，一瓶牛奶，兒子說比買的蛋撻還好吃

　　自從學會烘焙以后，經常隔三差五就會做上一些小點心，自己做不僅現做現吃還能保證新鮮度，今天小廚就分享一種蛋撻液簡單的做法，不用淡奶油，只加入一點煉乳，細膩香甜，香味饞人，雖然做法很簡單，卻好吃的讓人停不下來。

　　外焦里嫩，看上去就非常有食欲，咬上一口，外皮酥的掉渣，里面香甜好吃，一出爐兒子一連吃了7個還不過癮，說比買的還要好吃，下面小廚就給大家介紹詳細的做法，喜歡的朋友不妨也在家里試試吧！

　　【蛋撻】

　　食材:蛋撻皮17個，純牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黃3個，白糖60克，煉乳15克。

　　操作步驟:

　　第一步:首先把所有食材都準備好，蛋撻皮提前解凍好，食材也稱好。

　　第二步:雞蛋把蛋白分離，只要蛋黃，用打蛋器把蛋黃攪拌均勻。

　　第三步:將牛奶、低筋面粉、蛋黃、白糖、煉乳混合攪拌均勻后。

　　第四步:攪拌均勻無顆粒后過篩，制作成蛋撻液。

　　第五步:將過篩好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，倒7分滿。

　　第六步:烤箱提前預熱10分鐘，上下管220度，預熱后把蛋撻放入烤箱中烘烤20分鐘。

　　第七步:烘烤至表面金黃，就是蛋撻皮酥脆，蛋撻液膨脹起就是烤好了。

　　第八步:烤好的蛋撻皮特別酥脆，里面香甜細膩特別好吃，一烤好兒子就連吃了7個還不過癮，說比買的的還要好吃。

　　小提示:

　　1、蛋撻皮我是買現成的，如果有時間也可以自己做，做蛋撻皮就是需要點時間。如果喜歡蛋撻皮的做法，下次給大家分享。

　　2、這個蛋撻液份量可以做17個蛋撻，如果少做量減半即可。

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