香菇三鮮面的做法大全

　　香菇三鮮面的做法具體如何呢?大家也很想知道吧，今天我們就一起來了解一下吧!

　　用料

　　面條 適量

　　干香菇 適量

　　雞蛋 1只

　　豆腐皮 適量

　　皮皮蝦 8只

　　小青菜 適量

　　食材，香菇泡發(fā)，切條，雞蛋先攤好，然后放碗里，鍋里加入水煮沸，加入面條，面條煮到一半時加入皮皮蝦等食材，最后加入小青菜，鹽最后加入，嘗味道，差不多就可以盛碗了

　　面食做法：

　　雞蛋炒面

　　1.濕面條500克，備用。

　　2.豆芽，圓蔥，胡蘿卜，雞蛋都準(zhǔn)備好。

　　3.把胡蘿卜切成菱形塊，圓蔥切成絲。

　　4.鍋中放入適量是植物油，油7成熱后放入雞蛋，煎至兩面金黃，盛入碟中。

　　5.煎好的雞蛋。

　　6.鍋中放入適量的涼水，水開后，放入面條，煮至一個開撈出(不要煮的時間太久，太爛的面條在炒的時候愛粘鍋)。

　　7.把煮好的面條撈出來，過涼。

　　8.炒鍋放入適量的植物油，油開后，放入圓蔥和胡蘿卜片翻炒。

　　9.放入豆芽翻炒，放入適量的生抽，老抽，五香粉，蠔油翻炒。

　　10.在把面條放入鍋中快速翻炒，在放入適量精鹽，陳醋，出鍋前放入雞精即可。

　　武漢熱干面

　　1、先準(zhǔn)備好堿水面條。

　　2、將辣蘿卜切成丁。

　　3、用香油將芝麻醬慢慢調(diào)成掛糊狀，再加入適量醬油、鹽拌勻。

　　4、面條抖散下入沸水鍋中，煮至八成熟時撈出瀝干水份。

　　5、將面條平攤在一個較大的平盤內(nèi)，淋上香油，用電扇吹涼，防止面條互相粘連。

　　6、吃之前，再將晾涼的面條在開水里快速燙一下，瀝干水后裝入碗內(nèi)，將調(diào)好的芝麻醬料和蘿卜丁倒在面條上，撒上香菜丁拌勻。

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