雞汁面的做法大全

　　雞汁面味道令人垂涎，它的做法是怎樣的呢？下面是小編為大家整理的雞汁面的做法大全，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　雞汁面的做法 1

　　食材：

　　主料

　　雞肉湯300g

　　面條100g

　　輔料

　　鹽適量

　　步驟：

　　步驟1

　　準備食材

　　步驟2

　　先把雞湯和雞塊加熱

　　步驟3

　　加鍋蓋煮開后再煮3分鐘

　　步驟4

　　加入面條開始煮面

　　步驟5

　　等面煮好加適量鹽

　　步驟6

　　開吃

　　附：雞汁湯面的做法

　　菜譜信息

　　主料

　　拉面150公克； 青菜適量；蔥1根； 雞腿肉；雞汁濃湯適量；油適量

　　做法步驟

　　1. 將面、青菜燙熟放入碗中。

　　2. 將油加入炒鍋，放進切末的香蔥炒香。

　　3. 再放入雞腿肉，倒入雞汁濃湯，以加入適量鹽與胡椒調味后煮約10分鐘即可盛入作法1的碗內享用。

　　雞汁面的做法 2

　　食材

　　雞汁面 10克（個人口味酌情增減）

　　鮮豬肉 一小塊

　　小菜心 10克（個人口味酌情增減）

　　黑木耳 10克（個人口味酌情增減）

　　洋蔥 10克（個人口味酌情增減）

　　生姜 10克

　　蒜 10克（個人口味酌情增減）

　　小紅米椒 10克（個人口味酌情增減）

　　料酒 1勺

　　食用油 1勺

　　精鹽 少許

　　雞粉 10克（個人口味酌情增減）

　　生抽 10克

　　芝麻油 1勺

　　方法/步驟

　　1、準備好所需材料。

　　2、把材料洗凈，木耳泡發后切丁，洋蔥切絲，小米椒剁碎，豬肉用一部分來剁成豬肉糜，剩下的部分切片裝碗，放入適量料酒，生抽，精鹽，雞粉，食用油腌制備用。

　　3、鍋中入水煮開，放進面塊與菜心燙成8分熟。

　　4、燙好的面與青菜控干水，裝碗備用。

　　5、把蒜和生姜剁成泥，倒入熱油的鍋中，等微榨出香味后再倒入剁碎了的小米椒，小火翻炒。

　　6、翻炒出濃濃的辣味后，倒入豬肉糜，豬肉片，木耳丁，洋蔥絲中火繼續翻炒。

　　7、翻炒好后，倒入熱開水，燒滾，濃郁的湯底就完成了。

　　8、把滾好的湯底倒入之前裝好面和青菜的碗里，再把煮好的雞蛋破開放在面上，一碗美味的雞汁面就可以開動啦。

　　雞汁面的做法 3

　　原料：雞蛋掛面、香菜、鹽、雞精、雞汁、花椒粉、麻油、油潑辣子。

　　做法步驟：

　　第1步、鍋中加水燒開，下入100g雞蛋掛面。

　　第2步、在煮面的過程中，取一碗，放入雞汁、麻油、花椒粉、雞精。

　　第3步、放入適量鹽。

　　第4步、盛入半碗煮面的湯，攪拌均勻。

　　第5步、將煮好的面挑入碗中。

　　第6步、措上香菜，淋上辣椒油。

　　第7步、成品。

　　小貼士：

　　主要突出麻（花椒粉）、辣（油潑辣子）、鮮（雞汁）、香（麻油）。

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