燉肉的美食做法

　　第一步

　　首先洗干凈五花肉，然后將五花肉切成如圖的小塊狀

　　第二步

　　然后將西瓜皮洗凈，并削皮。再切成如圖所示的條型

　　第三步

　　然后洗鍋，熱鍋，倒油，把五花肉倒入鍋內并煎至表皮略帶金黃，盛出。調至小火，放糖，炒化后，再倒入五花肉，炒色。 然后放入姜片、蔥段、花椒、大料、香葉、桂皮翻炒一下，倒入適量的白水，沒過五花肉即可。再加紅燒醬油、生抽和少許香醋。蓋上蓋子調至小火燉。大概30-40分鐘后，放入西瓜皮，繼續加蓋小火燉。待汁收干后，盛出即可享用

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