洋蔥炒肉的美食做法

　　第一步

　　首先將洋蔥切條、青椒切條、紅椒切條、豬瘦肉切成絲備用、姜切成姜米、蒜子切成蒜米、蔥切成蔥花。

　　第二步

　　接著我們腌制肉絲：將肉絲裝入碗內(nèi)，加小半勺鹽，少許白糖、1勺生抽，撒上少許胡椒粉拌勻，倒入適量料酒攪拌一下，接著加入雞蛋清攪拌至有粘性，再加半勺生粉拌勻，腌制一小會(huì)。

　　第三步

　　鍋中放入油，將肉絲下鍋，翻炒至變色后撈出備用。

　　第四步

　　鍋中留底油，放入洋蔥，翻炒至香味溢出后，加入青椒、紅椒均勻翻炒，接著加入1勺鹽，少許料酒，適量生抽調(diào)味，下入肉絲，快速翻炒收汁，就可以出鍋品嘗了。

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