烤五花肉的做法有哪些

　　烤五花肉的做法還是花樣蠻多的，有韓式烤五花肉、烤箱烤五花肉等，所配的配料不同，味道也千差萬別。按個人口味，有人喜歡配蔥、姜、蒜和白糖等，有人喜歡配彩椒、烤肉料、黑芝麻、白芝麻、孜然粉、蠔油、淀粉等。下面給大家介紹烤五花肉的通常做法。

　　做法1：

　　材料：五花肉、洋蔥、鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、蔥

　　步驟：

　　（1）將五花肉洗凈，切成厚薄適中的肉片；

　　（2）將五花肉片放入碗中，加入鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等攪拌均勻，腌制1小時左右；

　　（3）將洋蔥切成細絲備用；

　　（4）在烤盤底部涂一層薄油，將洋蔥鋪在上面；

　　（5）把腌制好的五花肉片放在洋蔥上面一層，放入預熱230度的烤箱中層15分鐘；

　　（6）將小蔥洗凈后切碎，撒在烤好的肉上即可。

　　做法2：

　　材料：五花肉250g，烤肉醬55g，泡菜汁45g，食用油、雪碧，各適量。

　　步驟：

　　（1）將五花肉切成薄厚適中的肉片放入碗中。

　　（2）倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘。

　　（3）將雪碧完全倒出，接著放入含有梨汁成份的烤肉醬。

　　（4）用筷子將其拌勻。

　　（5）倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉片粘鍋）。

　　（6）將肉和料汁抓勻，封上一層保鮮膜，腌制兩小時后取出。

　　（7）將平底鍋坐在火上，將肉片平攤在鍋中后開小火。

　　（8）待肉片一面變色后，將其翻面。

　　（9）此時可在肉片刷上少許烤肉醬，不時勤翻面。

　　（10）至兩面焦黃色即可關火。

　　（11）用生菜卷著烤五花肉、泡菜和大蒜一起來吃。

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