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肉末榨菜蒸豆腐的做法
肉末榨菜蒸豆腐
菜譜簡(jiǎn)介
方便，營(yíng)養(yǎng)的肉末蒸豆腐，最適合上班族了！
材料
豆腐、榨菜、肉、小蔥、鹽、雞精、生姜
做法
1、將豆腐（最好是那種嫩豆腐）放在碗里，撒上一層鹽入味（少放一點(diǎn)，后邊的榨菜也是有咸味的）
2、將榨菜絲平鋪在豆腐上，放入鍋中蒸20分鐘。
3、將肉切成肉末。鍋中放油，等八成熱的時(shí)候放入姜末翻炒。
4、將肉末倒入鍋中翻炒，加一點(diǎn)醬油翻炒。
5、將蔥花均勻撒在蒸好的豆腐上。
6、將剛炒好的肉末連同油淋在蔥花上即可。
小訣竅
最好買那種盒裝的豆腐，將盒子的四個(gè)角斜切一點(diǎn)，便于取出整塊豆腐。
肉碎炸菜蒸豆腐
材料
豆腐一盒、肉碎一兩、炸菜一包、蔥花少許、生抽少許
做法
1、豆腐改小塊放在碟子上。
2、再把拌好的肉碎放在豆腐上面。
3、隔水蒸七分鐘。
肉糜榨菜豆腐
菜譜簡(jiǎn)介
看著挺簡(jiǎn)單的一個(gè)菜！
材料
豆腐，肉糜，榨菜，甜面醬
做法
1、豆腐過水，切片，擺盤；
2、鍋中熱油，炒肉糜和榨菜，加甜面醬炒熟；
3、再把步驟（2）澆在豆腐上即可。
豆腐蒸肉末
材料
豆腐，肉末，榨菜
做法
步驟1：豆腐沖洗一下，然后切小塊放入碗中。
步驟2：袋裝榨菜切成碎，如果怕咸，可以把榨菜多沖洗幾片，擠干水份再切碎；然后再把榨菜碎撒在豆腐上。
步驟3：鍋里少許底油，油熱倒入肉末迅速劃散，倒入料酒和適當(dāng)?shù)纳榉磧煞昼娂纯伞?/p>
步驟4：把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，蒸鍋里倒入涼水，水開后一刻鐘這樣取出，然后撒點(diǎn)香蔥。拌一拌就著稀飯吃，很爽的哦！
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