干蝦仁蛋炒飯的做法

　　導語：干蝦仁含有可以調節心血管的鎂元素，可以保護心臟，減少血液中的膽固醇含量，擴張動脈血管，防止動脈血管硬化，所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發病率。下面由小編為您介紹干蝦仁蛋炒飯的做法，一起來看看吧。

　　（一）干蝦仁蛋炒飯的做法

　　主料：

　　米飯1碗雞蛋1個

　　輔料：

　　蝦米適量黃瓜1根葡萄干適量

　　調料：

　　色拉油適量食鹽適量\沙拉醬適量

　　干蝦仁蛋炒飯的做法：

　　1.準備食材，蝦仁干、葡萄干分別洗凈泡發。

　　2.黃瓜切成丁。

　　3.鍋中加適量油，油熱后，倒入雞蛋液，快速劃散，盛出備用。

　　4.不用加油，用炒雞蛋剩下的油來炒黃瓜和蝦仁干，感覺黃瓜表面都沾上油后，盛出備用。

　　5.重新倒入炒熟的雞蛋，加入米飯翻炒。

　　6.米飯散開后，加入黃瓜蝦仁，加適量鹽調味。

　　7.翻炒均勻出鍋即可。

　　（二）干蝦仁怎么泡

　　干蝦仁要泡嗎？干蝦仁當然要泡啦！海產品在晾曬的過程中都有一些殘留物和灰塵，在食用之前要用水浸泡后才能烹煮哦！那么干蝦仁怎么泡呢？下面就跟著做菜網百科一起來了解！

　　首先，在泡發蝦仁之前最好先用清水沖洗一下，這樣可以使蝦仁更加干凈衛生。在泡發干蝦仁的時候要用溫水浸泡，切記要用溫水哦，如果水溫過高就會破壞蝦肉的組織，而水溫過低的話，泡發時間長、效果差。在準備好的溫水中加入少許的食用鹽，待食用鹽充分溶解后，將干蝦仁放入溫水中，浸泡10-15分鐘即可。

　　干蝦仁的泡發方法是不是很簡單呢？吃貨們千萬別偷懶哦！清洗干凈了才能放心食用呀！

　　（三）干蝦仁怎么吃最好

　　干蝦仁怎么吃最好呢？干蝦仁營養豐富，無論是煎、炒、煮、炸，其鮮味都相當誘人。相信很多媽媽都游刃有余，但對于掌廚新手來說，可能有些難度，沒關系，下面做菜網百科就為大家推薦幾道蝦仁的家常做法，簡單易學又美味哦！

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