菠蘿米飯的做法

　　第一步

　　先將菠蘿切成兩半，取半個掏出菠蘿肉，注意不要切破菠蘿皮，剩余果肉大約兩厘米厚即可。

　　第二步

　　菠蘿塊用適量鹽水浸泡10到20分鐘，防止吃起來口感不適。

　　第三步

　　處理鮮蝦、洋蔥、香腸等輔料。需要注意的是鮮蝦要去蝦線。

　　第四步

　　油熱后將豌豆、香腸、洋蔥丁和大蝦一起放進去翻炒。蝦變紅時加咖喱炒勻。

　　第五步

　　加入米飯，當米飯也裹勻咖喱后倒入適量椰奶，可以根據喜好多放或少放。

　　第六步

　　當椰奶被米飯吸收大部分后加菠蘿塊和雨露，翻炒幾下即可出鍋。

　　第七步

　　出鍋后的菠蘿米飯放進掏空的半個菠蘿中就可以食用了，真是色香味俱佳。

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