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花甲肉干怎樣做才好吃

時間:2022-07-28 11:55:42 美食 我要投稿
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花甲肉干怎樣做才好吃

  干花甲肉可以直接買,也可以自己自制。那么干花甲肉怎么做才好吃呢?其實可以依個人口味進行選擇,下面小編為大家帶來蔥炒干花甲肉,希望的朋友們可以試試!

  花甲肉干怎樣做才好吃 篇1

  食材

  食譜熱量:63(大卡)

  主料

  干花甲肉250g

  方法/步驟

  把干花甲肉先泡開,用溫水泡一小時。

  把泡開的干花甲肉洗凈。

  蔥洗凈,切成小段,以備用。

  鍋里放入20g油3片姜。

  等油溫有點熱了,加入3g鹽。

  把蔥頭先放入炒香,再混入干花甲肉炒。

  加入8g料酒炒一會兒。

  加入5g醬油5g黃豆醬炒勻。

  撒入蔥段。

  最后,加入味精炒勻呈起。

  END

  注意事項:

  文中調味品的份量,可依個人口味進行調整。

  黃豆醬可以改成排骨醬,或其它的'都可以,重點醬味道要好。

  花甲肉干怎樣做才好吃 篇2

  做法一

  1、將提前花甲用鹽水泡幾個小時,使其將沙吐出,洗凈;

  2、鍋燒熱放入油,撒入蔥姜蒜爆香;

  3、爆香后,將花甲倒入;

  4、翻炒至花甲熟;

  5、撒入蔥花,即可出鍋。

  做法二

  主料:花甲肉干300克。

  調料:芝麻25克、孜然2克、辣椒 25克、鹽4克、花椒3克、白砂糖5克、醬油10克、雞精3克、沙茶醬16克、蔥白20克、植物油80克、紅糟15克。

  做法:

  1、蛤蜊取肉洗凈入盤,干辣椒切段,蔥白切粒;

  2、鍋置火上,加少許植物油,放入干辣椒段炒香,起鍋用刀鍘成末,入碗內待用;

  3、鍋內加植物油燒至六成熱,放入蔥白粒、沙茶醬、花甲肉、鹽炒;

  4、加特鮮醬油、白糖、紅糟汁、雞精、干辣椒末炒熟;

  5、放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒勻起鍋,裝盤即成。

  花甲簡介:又名蛤蜊,潮汕部分地區稱花蚶,區別與血蚶。軟體動物,長約3厘米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色。生活在淺海底。

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