花甲肉干怎樣做才好吃

　　干花甲肉可以直接買，也可以自己自制。那么干花甲肉怎么做才好吃呢？其實可以依個人口味進行選擇，下面小編為大家帶來蔥炒干花甲肉，希望的朋友們可以試試！

　　花甲肉干怎樣做才好吃 篇1

　　食材

　　食譜熱量：63(大卡)

　　主料

　　干花甲肉250g

　　方法/步驟

　　把干花甲肉先泡開，用溫水泡一小時。

　　把泡開的干花甲肉洗凈。

　　蔥洗凈，切成小段，以備用。

　　鍋里放入20g油3片姜。

　　等油溫有點熱了，加入3g鹽。

　　把蔥頭先放入炒香，再混入干花甲肉炒。

　　加入8g料酒炒一會兒。

　　加入5g醬油5g黃豆醬炒勻。

　　撒入蔥段。

　　最后，加入味精炒勻呈起。

　　END

　　注意事項:

　　文中調味品的份量，可依個人口味進行調整。

　　黃豆醬可以改成排骨醬，或其它的'都可以，重點醬味道要好。

　　花甲肉干怎樣做才好吃 篇2

　　做法一

　　1、將提前花甲用鹽水泡幾個小時，使其將沙吐出，洗凈；

　　2、鍋燒熱放入油，撒入蔥姜蒜爆香；

　　3、爆香后，將花甲倒入；

　　4、翻炒至花甲熟；

　　5、撒入蔥花，即可出鍋。

　　做法二

　　主料：花甲肉干300克。

　　調料：芝麻25克、孜然2克、辣椒 25克、鹽4克、花椒3克、白砂糖5克、醬油10克、雞精3克、沙茶醬16克、蔥白20克、植物油80克、紅糟15克。

　　做法：

　　1、蛤蜊取肉洗凈入盤，干辣椒切段，蔥白切粒；

　　2、鍋置火上，加少許植物油，放入干辣椒段炒香，起鍋用刀鍘成末，入碗內待用；

　　3、鍋內加植物油燒至六成熱，放入蔥白粒、沙茶醬、花甲肉、鹽炒；

　　4、加特鮮醬油、白糖、紅糟汁、雞精、干辣椒末炒熟；

　　5、放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒勻起鍋，裝盤即成。

　　花甲簡介：又名蛤蜊，潮汕部分地區稱花蚶，區別與血蚶。軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。

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