大蒜怎么腌制好吃

　　大蒜作為日常食用或是調味品，對于消毒殺菌有著很好的效果，作為藥材對于消腫止痛，驅蟲，感冒，腸炎等癥狀也有著很好的作用，今天小編就為大家介紹大蒜怎么腌制好吃的方法！

　　腌大蒜的做法步驟

　　1、準備適量的尖椒及鮮蒜，外加幾頭蒜須。

　　2、洗凈后瀝干表面的水分，然后切至細細碎碎的。（我這個還不夠碎）

　　3、放入適量的鹽，腌制半小時以上，期間可以翻翻攪攪，以便盡快入鹽味，出辣汁。

　　4、將大蒜切成這樣，也可以切成適當的蒜段后再對半切開。

　　5、待尖椒和蒜都入味了，就可以組合啦。（入味后會有變化，變得軟軟的）

　　6、最后加入生抽，攪拌均勻。腌制得差不多其實就可以吃了，但是最好吃的會是腌制兩天左右的時候。7、其實可以根據個人口味適當的加入白糖的，只是我嗜辣，沒有加糖。

　　腌大蒜的小貼士

　　尖椒一定要剁得細細的，先用鹽腌制半小時以上，等腌制出了紅椒汁后再放入大蒜，大蒜進去后跟尖椒拌勻再一起腌制半小時以上，然后放入適量生抽。

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