地瓜梗怎么做好吃

　　引導語：地瓜梗怎么做好吃？怎樣做一份地瓜梗？接下來是小編為你帶來收集整理的文章，歡迎閱讀！

　　做法一

　　食材介紹

　　紅薯梗100克，火腿腸2根，長紅椒2個，紅干椒2個，黑木耳8克，長青椒1個

　　火腿紅薯梗的做法步驟

　　1、先準備好食材

　　2、將紅薯梗每小節折斷一下即可將皮輕松撕去

　　3、火腿腸切片備用

　　4、紅椒和紅干椒都切好，不喜歡吃辣的，可以不放

　　5、鍋燒溫熱，放入所有辣椒翻炒一下

　　6、倒入紅薯梗，加入適量的鹽和雞精翻炒半分鐘

　　7、最后放入火腿腸片和木耳接著翻炒1分鐘，入味即可關火裝盤

　　做法二

　　材 料

　　地瓜梗500克，豬肉400克，豆瓣醬1勺，橄欖油1勺，白糖1茶匙，姜絲、蒜末、胡椒粉各適量。

　　做 法

　　1.將地瓜梗摘去葉子，沖洗干凈備用。地瓜梗切成小段，豬肉切絲。

　　2.冷鍋加入豆瓣醬和橄欖油，小火加熱。

　　3.炒香后，加入肉絲、姜絲，中火炒至七成熟，加入白糖。

　　4.加入地瓜梗，大火翻炒5分鐘。最后加蒜末、胡椒粉調味。

　　美食小貼士

　　地瓜梗如果不夠嫩，需要摘掉外面的筋膜，如果脆嫩，就不需要這個步驟了。

　　做法三

　　料：小鮐鲅魚、地瓜梗

　　輔料：青椒（紅辣椒或辣椒面）、蔥花

　　調料：食用油、醬油，胡椒，食鹽、味精

　　做法：

　　1、地瓜梗去葉后，洗凈，切成寸半段，先在鍋內用清水煮爛乎，撈出瀝干待用。（僅打焯不行，一定要煮爛乎，地瓜梗抗火。）

　　2、小鮐鲅魚因小，剖后洗凈，再輕刀切兩刀，燉時整條下鍋。

　　3、熗鍋后，將胡椒放入鍋中，稍微炸一下，炸出香味，再加入地瓜梗翻炒，入味兒后加入小鮐鲅魚，添加適量水，慢火燉，待魚湯焅到底層魚處在沒頂時，嘗湯。根據個人口感，添精鹽和胡椒面，再投入香菜段，稍悶片刻，便可起鍋。

　　小提示

　　此時節青椒應時，燉時多放點青椒，稍有辣味，特好吃。若紅辣椒，青色的地瓜梗有紅色點綴，感觀也美。

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