參須枸杞燉羊肉怎么做

　　導語：參須枸杞燉羊肉，是用來滋陰補虛的尚好食品，沒有嘗試過此美食的朋友來學習下做法吧!

　　參須枸杞燉羊肉怎么做

　　材料：

　　參須15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片

　　調味料：紹興酒少許、鹽適量

　　做法:

　　1 將參須、枸杞先泡水5分鐘。

　　2 等鍋熱后將羊肉放入鍋中，再加姜干煸3分鐘，使羊肉中的污水、油脂滲出來。然后放入熱水中氽燙，待羊肉煮熟后撈起。

　　3 將羊肉切塊，和參須、枸杞、姜、紹興酒一起放入鍋中以小火燜煮20分鐘，煮到羊肉熟爛。

　　4 再將羊肉等材料移入燉盅，放入蒸籠或鍋中，以中小火燉煮2小時，起鍋前加鹽調味即可。

　　功效：

　　養腎、補肝、明眸亮眼、滋養補虛

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