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臘肉煮多長時間好
導語：干的臘肉通常是比較硬的，所以必須要經過加工才能吃，最簡單的方法就是用水煮，煮一定時間之后硬的臘肉就會變軟，這樣就可以輕松地用刀切開，更加方便制作。
臘肉煮多長時間好
一、臘肉要蒸多長時間能熟?
至于臘肉要蒸多久能熟這個因肉而異，一般要看臘肉的厚度與做法，一般臘肉中的肥肉變成透明就可以了。
二、臘肉怎么蒸好?
臘肉在烹調之前，一定要先用溫水洗凈，以洗去表面的浮塵、霉菌和其他有害微生物。或是臘肉切片，放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。吃臘肉時可以將臘肉先煮后蒸，讓水分緩慢地滲入肉的組織中。這樣做一方面可以讓干癟的臘肉變得滋潤起來，另一方面還可以去除臘肉上過多的鹽分。
三、臘肉怎么蒸好?
臘肉在烹調之前，一定要先用溫水洗凈，以洗去表面的浮塵、霉菌和其他有害微生物。或是臘肉切片，放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。吃臘肉時可以將臘肉先煮后蒸，讓水分緩慢地滲入肉的.組織中。這樣做一方面可以讓干癟的臘肉變得滋潤起來，另一方面還可以去除臘肉上過多的鹽分。
四、湘西蒸臘肉的做法：
1、鍋中注水燒開，放入臘肉段，小火煮10分鐘，撈出，用刀刮干凈表面煙熏的黑層，切成片狀，擺放在盤中。
2、朝天椒切圈，香菜切成丁、蒜切成末。
3、起油鍋，放入花椒和朝天椒、蒜末炒香，澆在臘肉上。
4、調入料酒。
5、蒸鍋注水燒開，放入臘肉，蒸制20分鐘至臘肉酥軟。
6、取出后，撒上香菜丁即可。
把握好，這樣才能把米飯煮得又香又軟。【臘肉煮多長時間好】相關文章：
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