拔絲窩瓜怎么做

　　導語：相信很多人都有吃過窩瓜這種蔬菜吧?是的，窩瓜是一種營養價值很高的食物，不僅可以幫助人體補充豐富的維生素，同時還能夠幫助進行美白皮膚，幫助改善身體素質。但是很多小孩子都不喜歡吃窩瓜，這個時候就可以將窩瓜與拔絲進行結合，相信是會非常的受小孩子的歡迎的!

　　拔絲窩瓜怎么做

　　菜品口味

　　甜味主要工藝

　　糖溜

　　食材明細

　　窩瓜300克

　　雞蛋50克芝麻15克

　　小麥面粉50克淀粉(玉米)35克

　　白砂糖150克香油10克

　　色拉油50克

　　拔絲窩瓜的做法詳細步驟

　　1. 將窩瓜去皮洗凈，挖去瓤切成菱形小塊;

　　2. 放入沸水鍋內略煮一會兒，取出后放入碗內晾涼;

　　3. 沾上淀粉，再加入雞蛋、面粉、水淀粉調勻;

　　4. 使其表面均勻掛上蛋糊;

　　5. 將炒鍋置旺火上，放入色拉油，燒至八成熱;

　　6. 把掛上糊的南瓜塊下鍋炸，炸至表面結殼，呈淡黃色時撈出瀝油;

　　7. 將炒鍋置火上，放入清水100克、白糖，炒至白糖溶化稍變黃;

　　8. 立即倒入炸好的南瓜，撒上芝麻拌勻;

　　9. 起鍋在抹有麻油的盤子內，連同一碗涼開水一起上桌即成。

　　拔絲窩瓜的做法小貼士

　　制作要訣：

　　本品有油炸過程，需備色拉油約500克。

　　食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

　　學習了本篇文章的具體制作以及窩瓜的`營養價值之后，大家都能夠自行制作了。在日常生活中，小孩子容易出現挑食的現象，而拔絲卻是小孩子無法拒絕的一道食物，相信通過窩瓜與拔絲的結合制作之后，小孩子挑食的現象都是會消失的。

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