木須肉的家常做法

　　導(dǎo)語：木須肉味道清新，口味鮮美、口感豐富、營養(yǎng)豐富、老少咸宜。不需準備很多，對于不經(jīng)常下廚的人 ，是一個很容易的生活體驗。下面一起來跟小編學(xué)習(xí)木須肉的做法吧。

　　木須肉的家常做法

　　食材：

　　主料：豬脊肉200g，黃瓜100g，雞蛋2個

　　輔料：油適量，鹽適量，木耳適量，黃花適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，水淀粉適量，芝麻油適量，生抽適量

　　做法：

　　1.準備食材。

　　2.豬脊肉切成片加一點蛋清、料酒、淀粉。

　　3.抓勻后腌漬二十分鐘。

　　4.木耳與黃花溫水泡發(fā)后反復(fù)沖洗干凈。

　　5.木耳撕成小朵，黃花切去花蒂擠凈水份備用。

　　6.黃瓜斜刀切成段。

　　7.黃瓜切面豎起，然后切成片。

　　8.雞蛋打散，倒入油鍋中炒散后盛出備用。

　　9.鍋中留少許底油，加入蔥姜末炒香。

　　10.加入肉片快速翻炒。

　　11.當(dāng)肉片變白斷生時，加入黃瓜片略炒。

　　12.加入黃花與木耳快速翻炒。

　　13.加入適量生抽。

　　14.加入炒好的雞蛋。

　　15.加入適量鹽調(diào)味。

　　16.用少許水淀粉勾芡。

　　17.關(guān)火后加芝麻油調(diào)味出鍋。

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