- 四川有哪些特色小吃 推薦度：
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四川特色小吃有哪些
導(dǎo)語：說到四川大家是不是都會想到當?shù)丶刺厣忻牢兜奶厣〕阅兀胫浪加心男﹩幔旅嫘【巵砀嬖V你吧。
四川特色小吃有哪些
四川特色小吃有哪些：葉兒粑
葉兒粑又叫艾饃，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。用糯米粉面包餡心，外裹新鮮綠色粑葉，置旺火蒸制。其色潔似乳，味道香醇可口，不沾盤、不沾筷、不沾牙，被稱作三不沾葉兒粑。分甜的和咸的兩種，甜的餡是豆沙加上核桃等果仁，大多在表面加了紅糖，這樣更好吃;咸的則是肉末加芽菜。葉兒粑攜帶方便，老少適宜，保存時間長，加熱幾分鐘就可以吃，是不可多得的天然美味綠色食品，為四川名小吃之一。
四川特色小吃有哪些：油茶
四川油茶是川渝地區(qū)特有的漢族名小吃，屬于川菜系。當做早餐，由米糊糊、馓子、酥黃豆或花生、大頭菜碎，加上鹽、花椒面、辣椒油、味精、蔥花，和勻而食，和北方的油茶不是一個東西，麻辣香香的，非常好吃。 傳統(tǒng)的米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水調(diào)開，放開水里煮成稀稠合適的米漿。
四川特色小吃有哪些：冰粉
冰粉是一道著名的傳統(tǒng)小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。
四川特色小吃有哪些：白糕
白糕又稱泡粑是人們喜愛的早點之一，它是用糯米或者大米泡漲后，再用石磨推出成細面，并采用自然發(fā)酵的方式發(fā)酵，最后用蒸籠蒸熟食用?其味是天然的.糯米清香，甜中有回味，老少皆宜?。
四川特色小吃有哪些：方鍋盔
南充方酥鍋盔起源于明清年間，朱德老家南充儀隴的一個小鎮(zhèn)。盛行南充、廣安、閬中一帶，隨著改革深入，方酥以獨特的明間配方，融合現(xiàn)代烹飪工藝，從而形成酥脆化渣的特有口感，再套入中華名小吃"川北涼粉"吃后令人叫絕，直呼安逸。
四川特色小吃有哪些：姜糕
姜糕是蓬溪地區(qū)傳統(tǒng)糕類特產(chǎn)。創(chuàng)始于清代同治年間，以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成。曾作為貢品進貢，慈禧太后品嘗后評其為玉糕，曰“有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋云”。從此蓬溪姜糕名揚天下。
四川特色小吃有哪些：夾絲豆腐干
在酥脆的豆腐干中夾入脆爽的蘿卜絲，花生粉與黃豆粉的濃香配上四川特有的麻辣味道，在蘸上甜酸味的汁水。一道簡單、營養(yǎng)、健康的嘉州美食就呈現(xiàn)在您的面前了。在盡情享受酥脆濃香的同時，麻辣酸甜也在一起挑逗著您的舌尖，堪稱嘉州一絕。
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