蒜蓉炒苦瓜的做法

　　導語：苦瓜因其可以降火的功能，深受廣大群眾的喜愛， 另外苦瓜可以搭配各種蔬菜進行翻炒，下面小編就為大家推薦這道蒜蓉炒苦瓜的做法。

　　蒜蓉炒苦瓜的做法

　　苦瓜這種蔬菜有人喜歡有人討厭，而對于討厭苦瓜的人來說苦瓜的味道太苦了，根本就不能夠食用，而對于喜歡的人來說苦瓜正是良藥苦口的最好反應，其實苦瓜是一種非常好的蔬菜，具有非常多的作用和營養成分，是人們生活中必不可少的，苦瓜菜肴也非常的多，例如蒜蓉炒苦瓜等，下面就來看看蒜蓉炒苦瓜的做法講解吧。

　　苦瓜，有人嫌棄有人愛。愛和嫌棄的原因都一樣，就是是因為味道苦。有人喜愛苦瓜，說是吃了苦瓜能敗火。但是，不論苦瓜和其它任何食材搭配，它從不把苦味染指給其它“伴侶”。所以苦瓜也俗稱為“君子菜”。

　　材料:：苦瓜一根，鹽一小勺，蒜蓉一大勺。

　　1.把苦瓜去籽，洗凈，切成薄片，蒜蓉準備好。

　　2.坐鍋熱油，油熱以后下入蒜蓉爆香，然后開大火，放入苦瓜快速的翻炒，等到炒出香味以后加入一點點鹽就可以了。

　　功效：

　　苦瓜：清暑清熱、明目、解毒。

　　苦瓜果實能強肝、清心明目、退火、解熱、袪毒、解疲勞、治熱痢、中暑;花治胃氣痛、霉毒癰瘡;葉曬干制成粉末，可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢。

　　小訣竅:苦瓜可以先泡一下去去苦味。

　　以上就是對于蒜蓉炒苦瓜的做法講解了，希望有興趣的，喜歡吃苦瓜的人士能夠了解一下，這種苦瓜的味道是非常的.鮮美的，而且融合的大蒜的香味，是一種具有代表性的苦瓜美味，希望人們能夠學習一下以上的做法。

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