椰汁西蘭花的做法

　　導語：西蘭花是一種非常常見的食材，畢竟它里面含有大量對于人體健康非常有益的營養元素，在日常生活當中適當的吃一些西蘭花，對于一些惡性腫瘤以及各種的疾病都會有一定的防治作用，同時還能增強人體對于很多疾病的免疫能力。下面小編來介紹一種椰汁西蘭花的家常做法。

　　椰汁西蘭花的做法

　　所需食材

　　西蘭花250克，甜玉米30克，紅椒半個，鹽1茶匙，牛奶、椰漿各3湯匙，水淀粉1湯匙，油2茶匙

　　制作方法

　　1、西蘭花洗凈切成小朵，倒入放了少許油的滾水中燙2分鐘，撈出瀝干水分。

　　2、大火加熱鍋中的油，把西蘭花、甜玉米粒放入一起炒，一分鐘后加入牛奶、椰漿和鹽。再過一分鐘后調入水淀粉勾薄金芡，盛出即可。

　　小貼士：

　　氽燙西蘭花的時候在水里加點油能讓西蘭花保持綠油油的色澤。

　　食用須知

　　1.防癌抗癌

　　西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的'胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

　　2.增強機體免疫力

　　西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

　　3.減肥佳品

　　菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

　　西蘭花里面含有大量的水分，對于身體由于各種原因而出現的虛胖還具有一定的減肥功效，加上西蘭花本身的熱量值比較低，這些對于減肥倒是很有好處的。并且西蘭花里面還含有一些特殊的物質，能夠有效的幫助肝臟提高對毒素的解毒功能。

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