電飯煲蛋糕的做法大全

　　導語：聽說電飯煲是可以做蛋糕的，但是你們知道它的做法是怎么樣的嗎，以下是小編收集的它的做法大全，今天就分享給大家學習下吧。

　　電飯煲蛋糕的做法大全

　　電飯煲蛋糕的做法大全：電飯煲蘋果蛋糕

　　食材：100g面粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果

　　做法：

　　1)準備雞蛋(蛋黃蛋清分離)、牛奶、糖、面粉

　　2)在蛋黃里面放些許白糖，攪拌均勻

　　3)攪拌好的蛋黃里面放入牛奶，攪拌均勻

　　4)分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的面糊

　　5)將面糊充分攪拌好

　　6)蛋清放糖左右攪拌

　　7)攪拌好的蛋清應該呈奶油狀。(用筷子的話大概15分鐘)

　　8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻

　　9)再次攪拌均勻，呈面糊狀

　　10)將蘋果切碎，倒入面糊中，攪拌均勻

　　11)電飯煲上抹油(這里需要告訴大家一定要抹均勻并稍稍多一點點，否則會拿不出來)，將攪拌好的面糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。

　　12)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘后再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可。

　　電飯煲蛋糕的做法大全：蔓越莓電飯煲蛋糕

　　食材：150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋

　　做法：

　　1)首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清里面絕對沒有蛋黃、水或者油)

　　2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油(并沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加)

　　3)加入150克面粉(用篩子過下面粉可以讓面粉更加細點)

　　4)將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最后攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態)蛋黃部分做好以后放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的`秘密武器就是打蛋器哈

　　6)用低速將蛋白打到魚泡狀時加入一勺白糖

　　7)繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖

　　8)繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖(所以這里要注意白糖是分三次加入進去的)

　　9)打蛋器高速進行干性打發(將打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了)

　　10)然后將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈(網上的教程一直說不能轉圈，說會把氣泡轉走)

　　11)電飯煲預熱5分鐘后加入少量的黃油

　　12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。

　　13)然后在表面撒上點蔓越莓

　　14)電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔

　　15)等自動跳到保溫后再燜15分鐘，蛋糕就出爐了

　　電飯煲蛋糕的做法大全：電飯鍋做蛋糕

　　食材：300g低筋面粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖

　　做法：

　　1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中; 在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻

　　2)添入一包牛奶，再次攪拌均勻

　　3)慢慢往蛋黃液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可

　　4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

　　5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。

　　6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻

　　7)將電飯鍋內鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內鍋稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡，然后按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫后，燜20分鐘，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起后，燜10分鐘，蛋糕就好了。

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