老干媽炒飯的做法

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。下面跟著小編來看看老干媽炒飯的做法吧！希望對你有所幫助。

　　我們在烹調食物的很多人都納悶自己烹調美食的手藝不夠好，其實我們在選擇調味料的時候也是非常有關系的。現在有一種配料就是老干媽，這種醬料能夠讓我們自己烹調出來的美食更加的香濃美味。我們在日常炒飯的時候可以適當的加入一些老干媽醬，最好在準備起鍋的時候加入。

　　我們烹調炒飯一定要記住飯要選擇隔夜飯，因為隔夜飯含有的水分比較的少。我們可以適當的增加一些配料，比如火腿和豬肉是一個不錯的選擇。加個雞蛋會讓老干媽炒飯更加的美味。

　　原料

　　隔夜飯適量；色拉油少許；胡蘿卜一根切�。谎笫[半個切碎；火腿半塊切丁。老干媽辣三丁油辣椒醬。

　　做法

　　1、用熱油爆炒胡蘿卜丁和洋蔥丁片刻，直到洋蔥的香味溢出；

　　2、下兩大勺辣醬，翻炒，辣氣撲鼻；

　　3、下火腿丁，因為本身就是熟的，不必炒很久；

　　4、飯下鍋，用鍋鏟拍松，充分打散；

　　5、加一勺水，利用蒸發出來的水汽使得米飯松軟；

　　6、看差不多了就可以起鍋裝盤了。

　　備注

　　色澤紅亮，口感辛辣而不嗆口，胡蘿卜和洋蔥加熱后的甜味和火腿丁的香味中和了辣味，相得益彰，非常開胃。

　　日常的烹調我們注意到原來醬料的選擇也是非常重要的，所以我們在日�？梢赃x擇老干媽的醬料，特別是在炒飯的時候。我們在日常烹調的時候可以根據自己的口味適當的增加一些調味料，具體的量可以根據天氣和自己的喜好來烹調。

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