牛肉的做法大全家常

　　很多朋友都喜歡吃牛肉，以下是小編收集整理的牛肉的做法大全家常，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　牛肉的做法家常 1

　　工具/材料：

　　牛肉300g、青椒250g、紅尖椒1個

　　做法：

　　1牛肉切片待用：

　　2在牛肉里加點生抽，淀粉拌勻，再一點點加入清水抓勻，最后加入花生油攪拌均勻，腌制20至30分鐘：

　　3青椒，紅尖椒切好待用：

　　4起油鍋，猛火燒熱鍋后，加適量的油，下牛肉快速翻炒至稍變色，盛起待用：

　　5鍋里加油燒開，下青椒炒至斷青：

　　6加入預先炒過的牛肉和紅尖椒炒勻：

　　7加入適量的蠔油，鹽調味在出鍋炒牛肉就做好了。

　　牛肉的做法家常 2

　　番茄土豆燉牛肉

　　食材:

　　牛肉500克、番茄一個、土豆一個、大蔥一根、

　　姜片、八角一個、香葉一片、洋蔥半個、生抽、料酒、蠔油、老抽,鹽、冰糖

　　做法:

　　1牛肉切好，冷水下鍋加入蔥段、姜片、料酒煮沸，撈出控干備用

　　2鍋中倒入適量油放入大蔥、姜片、八角、香葉炒香，倒入牛肉翻炒一會，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油翻炒上色,然后倒入番茄炒出湯汁

　　3加入適量清水，煮沸轉小火燉40分鐘后，加入土豆、洋蔥、冰糖、適量鹽調味，繼續煮至土豆軟爛，最后撒上蔥花即可

　　牛肉的做法家常 3

　　紅燜蘿卜燉牛肉

　　食材：

　　牛肉800克，白蘿卜1個，料酒1勺，醬油2勺，蠔油1勺，花椒粒，八角1個半，香葉2片，干辣椒5個，蔥，姜片，白糖1勺，豆瓣醬1勺，辣椒油1勺

　　做法：

　　1、牛肉和蘿卜切大塊，牛肉冷水下鍋放入一勺料酒和幾片姜焯水10分鐘后撈出。

　　2、鍋中熱油。放入花椒粒，八角，香葉煸香，加入蔥姜，一勺豆瓣醬，辣椒油一勺，加入牛肉塊翻炒幾下

　　3、加入醬油2勺，蠔油1勺，白糖1小勺翻炒均勻后加熱水，蓋住煮開后加入一勺鹽燉45分鐘以上，打開加入蘿卜再燉20分鐘就好了！這道菜好下飯，也適合做火鍋湯底，快嘗嘗吧！

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