家常飯的做法大全

　　導語：對于愛吃家常飯的朋友來說，不妨來了解下家常飯的做法大全哦!那么家常飯怎么做呢?家常飯的做法大全有哪些呢?接下來，本文就為大家介紹三種家常飯的做法，僅供大家參考。想要了解家常飯的做法大全有哪些的朋友可以接著往下看哦!下面請看詳細的介紹。

　　一、蝦仁炒飯

　　材料：蝦仁150g，米飯250g，油適量，鹽適量，味精適量，洋蔥適量，圓白菜適量，胡蘿卜適量，青椒適量，生抽醬油適量，淀粉適量。

　　做法：

　　1、剝好蝦仁，用生抽醬油、淀粉、橄欖油腌制15分鐘。

　　2、洋蔥、圓白菜、胡蘿卜、青椒切丁。

　　3、炒鍋放油加熱，洋蔥入鍋煸香，蝦仁入鍋翻炒，圓白菜入鍋翻炒。

　　4、胡蘿卜、青椒入鍋翻炒，加鹽、味精翻炒。

　　5、米飯入鍋翻炒，翻炒均勻即可出鍋享用。

　　二、煲仔飯

　　材料：大米2杯，臘腸1截，胡蘿卜1/2根，西蘭花1朵，生抽2大勺，蠔油1大勺，白砂糖1茶匙。

　　做法：

　　1、米洗凈放入砂鍋，加水浸泡一小時以上。米和水的比例約為1：1.5。

　　2、浸泡米的等待時間中，將臘腸洗凈蒸熟，切片備用。

　　3、西蘭花、胡蘿卜洗凈，下開水鍋斷生，切片備用。

　　4、泡好的米中加入一茶匙植物油，攪勻，蓋上鍋蓋，先用大火煮開，轉小煮至七成熟。

　　5、放入臘腸及各種配菜，蓋上鍋蓋繼續小火煮，大約5分鐘左右關火，不要立即打開蓋子，繼續燜15分鐘，香味會更加濃郁。

　　6、等待的15分鐘，將生抽、蠔油和白砂糖混合成調味汁;打開蓋子，將調味汁淋在蒸熟的煲仔飯上，攪拌一下就可以上桌啦!

　　三、家常拌飯

　　材料：米飯，大蔥，香菜，胡蘿卜，花生米，豬瘦肉，雞蛋，姜，蒜，大醬，辣醬各適量。

　　做法：

　　1、燜上米飯，將姜蒜切末，肉切丁，胡蘿卜、蔥、香菜按個人喜好切碎或切絲。

　　2、花生米炒熟，荷包蛋煎好。

　　3、用鍋里剩下的油做肉醬：將肉丁、姜蒜沫放入鍋中翻炒至肉微泛黃出油，加入適量大醬、辣醬大火爆香后，倒入小半碗水，燒開后加淀粉使醬變粘稠。

　　4、將米飯盛出，放上蔥、香菜、胡蘿卜，澆上肉醬，蓋上荷包蛋、花生米即可。

　　以上就是關于家常飯的做法大全有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對家常飯的做法已經了解了。其實，上面介紹的這三種家常飯的做法都是簡單易學的，對制作家常飯感興趣的朋友不妨按照上面介紹的相關方法來嘗試著做一下哦!

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