蒜蓉絲瓜粉絲的做法

　　導語：絲瓜這種蔬菜比較常見，在田間地頭都能夠看見絲瓜的蹤跡，而且人們對于絲瓜也是非常的喜愛的，絲瓜的營養成分非常的充足，能夠補充人體的維生素，而且絲瓜還具有一定的藥物效果，對于一些疾病有著特殊的療效，絲瓜菜肴的種類非常多，人們比較喜愛的是蒜蓉絲瓜粉絲，下面就來看看蒜蓉絲瓜粉絲的做法講解吧。

　　蒜蓉絲瓜粉絲的做法

　　蒜蓉蒸絲瓜是一道比較清淡爽口的菜肴，采用蒸的烹調方式，更加健康，也更加適合夏季食用。

　　做法：

　　1、絲瓜2根，小蔥2根，綠豆粉絲1把，大蒜1顆，小米辣2根(可省)。

　　2、粉絲用溫水浸泡20分鐘至軟。

　　3、泡好的粉絲入開水中氽燙5分鐘。

　　4、熱鍋涼油，加入一半的蒜蓉炸至金黃。

　　5、燙好的粉絲剪短鋪入盤底，口味重的可拌少許鹽。

　　6、將炸好的蒜蓉和另一半生蒜蓉加鹽混合均勻，我還加了一些炸海米提鮮

　　7、絲瓜去皮切整段，整齊地擺放在粉絲上，中間用姆指稍按壓陷下去就行。

　　8、將步驟5的小料鋪在絲瓜上面。

　　9、入開水鍋中蒸約5至7分鐘。

　　10、關火，灑蔥花和小米椒，加少許蒸魚豉油即成。

　　從以上的介紹來看，蒜蓉絲瓜粉絲的做法是非常簡單的，這種絲瓜在我們的生活中是非常常見的，絲瓜做成這道菜不需要太過于花哨的`廚藝，也不需要耗費大量的精致材料，只需要簡單的幾個步驟就可以做出一道美味的絲瓜大餐。

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