甲魚湯做法

　　導語：大家都知道甲魚的營養價值真的很高，而且集各種肉類的美味于一身，不喜歡吃營養品的人，就可以嘗試和甲魚湯補身體，特別是對于身體比較弱的人，那么你會它的湯的做法了嗎，不如小編來和大家一起學習下吧。

　　甲魚湯做法

　　用料：

　　主料：甲魚1只

　　輔料：鹽2勺、料酒1勺、蔥10克、生姜10克、枸杞10克、紅棗20克

　　做法：

　　1.甲魚宰殺放血去內臟處理干凈。

　　2.燒一鍋開水。

　　3.將甲魚放入開水鍋中燙一下。

　　4.然后撈出甲魚，刮去甲魚身上的粗皮。

　　5.將甲魚放入冷水鍋中，加入姜片和料酒。

　　6.將甲魚焯水去血沫。

　　7.準備枸杞、紅棗、姜片、蔥結。

　　8.焯過水的'甲魚放入電壓力鍋內膽。

　　9.加入水。

　　10.放入紅棗、枸杞、蔥結、料酒，壓力鍋選擇靚湯程序。

　　11.程序結束后，加入鹽和雞精調味即可。

　　烹飪技巧：

　　1、甲魚先用開水燙一下，將表面粗糙的表皮刮掉;

　　2、甲魚焯水一定要冷水下鍋開始焯。

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