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雞胗的做法

時間:2022-05-01 09:12:14 美食 我要投稿

雞胗的做法

  導語:雞胗是屬于雞雜當中的一種,其口感爽脆,深受大家的喜歡,但是它怎么做呢,下面小編來教你它的做法吧。

  雞胗的做法

  雞胗的做法一

  用料:

  雞胗土豆蒜干辣椒八角姜蔥料酒鹽雞精十三香老抽

  做法:

  1.雞胗洗凈切2厘米左右的塊 通常一個雞胗可以切4小塊

  2.豆切塊備好 蔥姜蒜切沫備好

  3.先用放入適量植物油 然后放入十三香 蔥姜蒜爆鍋 炒出香味然后放入干辣椒一起炒

  4.然后倒入料酒和適量的老抽

  5.翻炒至8分熟的時候放入土豆

  6.再次翻炒后添水燉,水開后小火燉

  7.看到土豆熟了后就可以開大火收汁

  雞胗的`做法二

  材料:雞胗300克,洋蔥半個,辣椒5個,花椒,蔥,姜,蒜,蒜蓉辣醬1湯匙,生抽1湯匙,料酒1湯匙,鹽1茶匙。

  做法:

  1、姜切片,蔥切段,蒜切片,紅辣椒剪成小段。

  2、雞胗清洗干凈,打上花刀。

  3、鍋中倒入清水,放入蔥段和姜片。雞胗焯水瀝干備用。

  4、炒鍋倒入適量的油,放入蔥蒜片餓干辣椒,爆香鍋底。

  5、放入焯過水的雞胗,翻炒幾下,烹入料酒。放入洋蔥,加入一勺蒜蓉辣醬,淋上生抽,再炒至1分鐘。

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