燉排骨的做法

　　導語：蓮子有養心安神、降血壓、降血脂的作用，性味甘平去濕氣，非常適合炎夏食用。本地出產的白蓮與排骨同燉，能充分補充鈣質呢!蓮子燉排骨，我們家飯前一人一小碗，蓮子粉、糯、甘美，排骨湯一點也不油膩，味道真的很贊!下面來看看具體做法吧!

　　食材主料

　　排骨400g、蓮子100g

　　輔料

　　鹽適量、蔥花適量、八角1個

　　步驟

　　1.排骨洗凈與一個八角同入冷水鍋，水煮開

　　2.撈出排骨，洗凈浮沫，瀝干水

　　3.洗凈的排骨放入高壓鍋

　　4.蓮子提前泡發30分鐘

　　5.洗凈后放入高壓鍋內

　　6.加適量清水

　　7.加蓋燉煮，大火上汽后轉小火，燉25分鐘

　　8.加少許食鹽調味

　　9.撒適量蔥花即可

　　小貼士

　　1.排骨提前飛水，蓮子提前30分鐘泡于清水中。

　　2.燉好后放鹽，湯味更鮮美。向你推薦： 排骨的做法 蓮子的做法

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