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自制抹茶布丁的做法
導(dǎo)語：布丁是很多小女生都喜歡手工制作的甜品，造型可愛味道鮮甜，各種味道各種色彩讓人少女心爆棚，下面就由jy135小編給大家?guī)硐奶煨∏逍碌哪ú璨级〉淖龇ǎ矚g的朋友們就學(xué)起來吧!
自制抹茶布丁的做法
食材：
主料：牛奶200克、砂糖70克、抹茶粉6克、淡奶油65克
輔料：水適量、吉利丁1片
做法：
1.準(zhǔn)備好所有材料，吉利丁片用水泡軟
2.奶鍋里倒入牛奶和砂糖，邊加熱邊攪拌至砂糖溶化即可關(guān)火
3.抹茶粉放入碗中，一勺一勺的加入牛奶，每加一勺都用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，牛奶溫?zé)岬臅r(shí)候加入比較容易拌開
4.打至細(xì)膩的抹茶糊
5.把抹茶糊全部加入到牛奶鍋中，盡量攪開，拌均勻
6.然后過篩，去掉沒有攪勻的抹茶顆粒，即可非常細(xì)膩的抹茶牛奶液了
7.泡軟的吉利丁片瀝下水放入碗中，加入三大勺加熱好的`牛奶，讓牛奶的溫度使吉利丁片溶化成液態(tài)
8.如果牛奶溫度不夠高可把吉利丁的碗坐熱水碗里來溶化
9.溶化好的吉利丁溶液加入到抹茶牛奶液中，攪拌均勻后坐冷水中降溫，降至常溫時(shí)放冰箱冷藏5分鐘為佳
10.淡奶油打至六分發(fā)，呈可流動(dòng)濃稠酸奶狀
11.取出冷藏的抹茶牛奶液加入到打好的淡奶油中，邊加邊攪拌均勻，布丁溶液就做好了，表面泡沫太多可以撇一下
12.倒入到杯子中，放入冰箱冷藏至凝固即可食用，約三四個(gè)小時(shí)
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