抹茶酥的做法

　　導語：抹茶酥是一道甜點名稱，味道香甜可口，品色上乘，制作方法簡單，不管是甜品店還是面包店都會有這道點心，下面是jy135小編為大家分享的抹茶酥的簡單做法，閑暇的周末在家制作一道抹茶酥，和朋友們一起愉快的下午茶吧~

　　抹茶酥的做法

　　食材：

　　主料：中筋面粉(水油皮)225克、黃油(水油皮)85克、咸蛋黃24個、細砂糖55克、清水90克、

　　輔料：低筋粉180克、黃油90克、抹茶粉5克、紅豆沙720克、

　　做法：

　　1.把水油皮的材料全部放入面包機啟動和面程序

　　2.大約25分鐘揉出手套膜后

　　3.平均分成兩個面團，一份放入抹茶粉揉勻

　　4.蓋上保鮮膜醒半小時

　　5.180克低粉加上90克黃油揉成油酥

　　6.抹茶和原味水油皮平均分成12小份

　　7.油酥分成24小份

　　8.取原味水油皮搟開，包入油酥

　　9.收口朝下放置

　　10.抹茶味的水油皮也搟開包入油酥

　　11.收口朝下放置

　　12.全部包好后醒15分鐘

　　13.去一個搟開成長舌狀

　　14.卷起來

　　15.抹茶的.全部卷好

　　16.原味的也卷好后醒15分鐘

　　17.原味和抹茶味的取出來搟開成長條

　　18.白的疊在抹茶上面，卷起來

　　19.卷好后切成2半

　　20.紅豆沙包入蛋黃

　　21.垂直搟開剛切開的面團，包入豆沙蛋黃，收口朝下。烤箱170度預熱，放入中層烤制30分鐘即可

　　22.出爐

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