干鍋牛蛙的做法

　　導語：相信大家都是非常的喜歡吃牛蛙的吧，可是它怎么做才是最好吃的呢，不妨今天小編來教你吧。

　　干鍋牛蛙的做法

　　食材：

　　主料:牛蛙3只

　　輔料:黃瓜1個,歐芹3根尖椒1個,紅尖椒1個

　　調料:食鹽少許,雞精適量,姜5克,蒜1頭,花椒1小,把干辣椒適量,料酒1大勺,老抽1小勺,小蔥3根,紫蘇少許,植物油2大勺,香辣醬(蒜蓉)1小勺,啤酒50毫升,白糖1小勺

　　做法：

　　1.牛蛙塊洗凈，加入一部分姜絲、花椒、料酒腌制10分鐘左右

　　2.蒜去皮拍粒，青紅椒斜切成段，小蔥切段，姜切絲，干紅椒切段

　　3.香芹切段，黃瓜切條，紫蘇隨意切一下

　　4.鍋入油，炒香蒜粒、干椒段和姜絲

　　5.加入牛蛙翻炒斷生

　　6.依次加入香鍋料、香辣醬、啤酒、老抽、糖、雞精大火翻炒幾分鐘收汁

　　7.加入香芹和黃瓜條炒勻

　　8.最后加入紫蘇炒勻即可

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