炸薯條的家常做法

　　導語：洋快餐在中國遍地開花的同時，也帶來了一次次的負面消息，讓人越來越不放心，其實很多時候，自己也能做出來毫不遜色的西餐，這經典的炸薯條就非常的簡單，這樣自己做出來的多放心，一起來學學吧

　　用料主料

　　土豆5個

　　輔料

　　油適量、鹽適量、番茄醬適量、淀粉適量

　　炸薯條的做法

　　1.土豆去皮備用

　　2.切成小手指粗的均勻條狀，清水中浸泡

　　3.水中加入適量食鹽，浸泡半小時左右

　　4.將薯條煮熟，稍微變色即可，不要煮爛

　　5.撈出晾干

　　6.裹上薄薄一層淀粉

　　7.油溫6、7成熱的時候放入炸制

　　8.稍微變色后撈出

　　9.油溫8成熱時候復炸一遍，呈金黃色撈出

　　10.撒上少量食鹽攪拌均勻即可

　　烹飪技巧

　　煮的時候水開即可撈出，不要煮的時間過長，不然會煮爛。

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