炸小魚的做法

　　導語：家里不時都會有魚仔，老媽都是拿來炸了吃，很好下粥哦!

　　用料主料

　　小魚300克

　　面粉30克

　　輔料

　　植物油3湯匙、水30毫升、食鹽5克、細香蔥1根

　　炸小魚的做法

　　1.小魚用清水先洗去臟泥土

　　2.用指甲在小魚肚子上掐一個口子，然后將肚子中的內臟擠出來丟掉

　　3.將清理干凈的小魚裝在大碗中，加入面粉和鹽用筷子拌均勻，在拌的過程中加水

　　4.鍋中倒入油，燒至6、7成熱時，就是把筷子放進油內，有小氣泡出現即可，放入一部分裹好面粉的小魚入鍋，再用筷子輕輕翻動，防止小魚黏在一起

　　5.等小魚表面炸至金黃色時，從熱油鍋中撈出，瀝干多余的油裝盤，撒些香蔥即可開吃

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