炸湯圓的做法

　　導語：炸湯圓是日常生活中一種食品，主要食材是吊漿粉、密棗。口感酥脆，老少皆宜。一起來學學吧!

　　用料主料

　　糯米粉100克

　　調料

　　色拉油適量、水70克、糖粉少許

　　炸湯圓的做法

　　1.將糯米粉倒入容器中

　　2.倒入適量的開水

　　3.揉成面團，稍醒一會兒

　　4.然后分成10克左右的小劑子

　　5.再把每個小劑子搓圓

　　6.然后在每個湯圓上用牙簽扎幾個小眼

　　7.放入油鍋里炸熟，取出灑上糖粉即可

　　烹飪技巧

　　1、做湯圓的水用滾開的水，如果太燙，可以先用筷子攪拌。

　　2、如果在揉的過程中，發現有些沾，可以手上抹些生的糯米粉。

　　3、因為害怕炸的時候，會容易列開，所以在每個湯圓上扎些小眼。

　　4、炸的過程中，火力不要太大，火力太大，外面熟了，里面還沒熟。扎些小眼，也可以讓湯圓容易炸透。

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