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炸蝦仁的做法

時間:2022-06-03 14:59:42 美食 我要投稿

炸蝦仁的做法

  導語:蝦仁的烹制方法很多,炸蝦仁的含油量相對多一些,用現在的說法是不健康食品,信不信由你,但是炸蝦仁確實很香,偶爾食之,無可非議。美味不可拒之,清淡的固然好,香味濃郁的更加誘人食欲。一起來看看吧!

  用料主料

  蝦仁300克、雞蛋1個

  輔料

  油500克、鹽5克、胡椒粉3克、淀粉適量

  炸蝦仁的做法

  1.主輔料:蝦仁、雞蛋

  2.把蝦仁洗凈,瀝干水分,加鹽、胡椒粉腌漬10分鐘

  3.雞蛋液加淀粉攪拌均勻

  4.取腌漬好的蝦仁,蘸勻蛋液

  5.放入5成熱的油中炸制

  6.炸熟后撈出,放入吸油紙上

  7.依次全部做完

  8.裝盤即可上桌食用

  烹飪技巧

  1、收拾蝦仁時,要挑掉黑色的蝦線。

  2、腌漬時鹽要少放,避免口味過重。

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