蒜泥空心菜的做法

　　導語：空心菜是夏季的時令菜，口感爽脆，與蒜蓉搭配更是大眾的最愛，下面就由jy135小編給大家分享這道蒜泥空心菜的做飯，喜歡吃的朋友們就趕緊學起來吧!

　　蒜泥空心菜的做法

　　食材：

　　主料：空心菜300克、蒜5瓣

　　輔料：鹽2茶匙、生抽2茶匙、植物油1湯匙、雞精1茶匙、水適量

　　做法：

　　1.空心菜去掉根部比較老的部分，掐成寸斷，用鹽水浸泡洗凈后，瀝干水分

　　2.大蒜剝去蒜衣，洗凈;將大蒜切碎，顆粒感可以大一點

　　3.鍋置火上，燒熱后，倒入適量植物油燒熱;轉小火，放入一半大蒜煸香;

　　4.放入空心菜，用大火翻炒

　　5.調入適量生抽，翻炒均勻;大火翻炒幾下，調入1茶匙鹽

　　6.調入適量雞精

　　7.翻炒均勻，關火

　　8.起鍋，上桌，撒上另一半大蒜碎

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