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產婦催乳食譜

時間:2022-04-03 00:41:34 母嬰 我要投稿

產婦催乳食譜推薦

  母乳是理想的天然食物,它不僅能提供寶寶需要的各種營養物質,且可以增強寶寶對疾病的抵抗力,也有利于母親產后康復。下面小編來給大家推薦產婦催乳食譜,希望對大家有幫助!

  1、萵筍燒豬蹄

  原料:豬蹄、萵筍、老姜、蔥段、生抽、老抽、白砂糖、鹽。

  做法:

  ①豬蹄飛水后撈起備用。鍋內放入少許油,加入1半量的白糖,炒出糖色放入老姜。

  ②加入豬蹄,炒至金黃。加入老抽,再次燒干。加入適量水和生抽,蔥段。青筍切滾刀塊。

  ③待豬蹄快燒干后加入青筍炒熟即可。起鍋前加入少許白糖收汁,按個人口味加鹽。

  2、菱白泥鰍豆腐羹

  原料:泥鰍、玉米須、菱白、豆腐。

  做法:

  ①將泥鰍放盆中養1-2天。

  ②取出玉米須、菱白、豆腐共入沙鍋,加水適量煎煮,待爛熟后調味服用,每天一次。

  3、黃花萊燉瘦豬肉

  原料:黃花萊、瘦豬肉、生姜、精鹽、蔥。

  做法:

  ①黃花萊洗凈,去莖,用冷水略脹發。瘦豬肉洗凈,切成塊狀。

  ②將上述全部材料放入沙鍋內,添加生姜、適量清水。先用旺火煮沸,改用慢火燉煮,直至肉爛,加入精鹽、蔥調味即成。飲湯食肉,可單用或佐餐食用。

  4、黃花菜鯽魚湯

  原料:鯽魚一條、干黃花菜一把、姜、芹菜、油、鹽。

  做法:

  ①鯽魚從肚皮處殺掉,去掉鯽魚肚子里面的黑膜,從魚身用刀割幾條,容易入味,生姜切片,再切碎,用姜和鹽稍微腌制片刻,魚肚里面也要放點姜。

  ②抓一小把黃花菜,黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排,去雜質洗掙并擠干水分備用。

  ③鍋燒熱,加入食用油,下鯽魚煎至兩面發黃,倒入適量開水,再多煮一下鯽魚,放入泡好的黃花菜,大火煮5分鐘,加鹽調味,再加上芹菜,煮幾分鐘就好了。

  5、鯽魚豆腐湯

  原料:鯽魚12條(約150g)、豆腐50g、蔥、姜、香菜10g、油10ml、鹽5g、醋5ml。

  做法:

  ①鯽魚除去內臟,清洗干凈,如果鯽魚較大,可將魚切成4cm長的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。

  ②中火加熱鍋中的油,將魚放入鍋中煎2分鐘,加入蔥、姜末煸一下,隨后加入800ml水,水開后,加入醋,再轉小火煮制10分鐘。

  ③將豆腐丁放入鍋中,再煮10分鐘,至湯色轉白后,調入鹽。將湯盛入大碗中,上面撒上香菜段即可。

  6、花生豬蹄湯

  原料:豬蹄,花生,姜,鹽。

  做法:

  ①花生清水中浸泡片刻,洗凈。豬蹄去毛刮皮,斬塊,沸水中焯燙出血沫,撈出洗凈。

  ②湯鍋加水沒過豬蹄,大火燒開。放入花生、姜,轉小火燉煮2個半小時左右。出鍋前放適量鹽調勻即可。

  7、豬骨萵筍湯

  原料:豬棒骨,萵筍,姜,鹽。

  做法:

  ①豬骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗凈。萵筍去根去皮去葉,洗凈切滾刀塊。

  ②鍋中加水沒過豬骨,大火燒開。放姜小火燉煮2個小時左右。最后放入萵筍、適量鹽續煮20-30分鐘即可。

  8、黑豆鯽魚湯

  原料:黑豆大半碗、鯽魚兩條、姜。

  做法:

  ①黑豆洗凈,用冷水浸泡4、5個小時(不加浸泡也行)。洗凈宰好的鯽魚,抹干水分,熱鍋放油,放入鯽魚,煎至兩面微黃出香氣。

  ②煮沸清水,連魚帶油一起放入,再倒入黑豆、姜片,武火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可。

  9、酒釀蛋花湯

  原料:酒釀200g,雞蛋2只。

  做法:

  ①湯鍋內加水燒開。放入酒釀,轉中小火熬煮3刻鐘左右。

  ②雞蛋洗凈蛋殼,將一頭磕出裂紋,剝出筷子粗細的小洞,將蛋液甩進鍋里,續煮3分鐘左右即可。

  10、栗子桂圓燉豬腳

  原料:新鮮栗子200克,桂圓肉100克,豬蹄2只,鹽2小匙。

  做法:

  ①栗子入開水中煮5分鐘,撈起剝膜,洗凈瀝干,豬蹄入沸水中汆燙撈起洗一次。

  ②將準備好的栗子、豬蹄放入燉鍋中,加水淹過材料,以大火煮開,改用小火燉30分鐘,桂圓剝散,入鍋中續燉5分鐘,加鹽調味即可。


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