給寶寶補充營養的八大物質

　　脂肪

　　充足的脂肪不但能使人精力旺盛，還能促進腦功能的發育和發展。家禽、家畜的脂肪，最易被兒童吸收利用。

　　維生素C

　　人的智商與血液中維生素C含量密切相關。有資料顯示，從幼兒園到大學的351人中，每100毫升血中維生素C含量超過1.1毫克者，智商平均值為113.22；含量在1.1毫克以下者智商平均值則為108.71。充足的維生素C能使兒童腦功能敏銳，應經常從草莓、金桔、西紅柿等水果中攝取。

　　鈣

　　充足的鈣質能使大腦保持持續工作的能力，預防腦力疲乏。所以，海產品中的是蝦皮、紫菜、魚類應是兒童盤中常見的菜肴。

　　蛋白質

　　充足的蛋白質是保證大腦從事復雜智力活動的基本物資。因此，兒童餐桌上的雞蛋、魚類、精肉、奶類和豆制品不可少。

　　維生素B1

　　這是一種調節神經功能和營養神經細胞并預防精神障礙的物質。可在核桃、谷類、芝麻、蘑菇等食物中去多量攝取。

　　維生素A

　　大腦發育必不可少的維生素A，富含于常見食物的動物肝、腦、胡蘿卜、魚卵和奶油之中。

　　維生素E

　　富含維生素E的食物有花生、麥類、青豌豆和植物油等。常吃這些食物而獲得充足的維生素E，才能促進腦細胞增生與活力。

　　糖

　　這是人大腦活動的基本能源。兒童攝取糖類，原則上應以淀粉類食物為主，輔以棗、桂園、蜂蜜等含糖食物，切忌過多直接去攝取砂糖及砂糖食品。

　　飯野節夫告誡：合理的吃，能提高兒童的智力。其關鍵點在于，食譜廣、雜，并本著缺啥補啥的原則。這是一種實用的方法，也是讓兒童合理去吃而吃出聰明的方法。反之，不合理的吃，不但會使兒童在遺傳、教育等方面的智力優勢喪失，還會吃出許多疾病來。

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