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端午節(jié)怎么挑選粽子吃粽子
導(dǎo)語：一年一度的端午節(jié)馬上就要來臨了，吃粽子是人們歡慶端午的傳統(tǒng)習(xí)俗，較之以往，如今的粽子更是多種多樣。不過，你是否想到過，粽子這種傳統(tǒng)食品里也可能暗藏健康隱患，那么如何挑選粽子?下面，就請跟隨諾克司小編一起來看看粽子里可能存在的健康隱患及如何科學(xué)挑選粽子。
端午節(jié)怎么挑選粽子吃粽子
觀色、煮沸、聞味
想要鑒別出“返青粽葉”，可以通過觀色、煮沸、聞味等多招搞定。首先是要仔細(xì)觀察粽葉的顏色，正常粽葉顏色呈現(xiàn)暗黃色，而返青粽葉多呈現(xiàn)鮮艷的翠綠色或青綠色。
其次是對其進(jìn)行煮沸，正常粽葉煮沸后，顏色多為褐色，水呈現(xiàn)淡黃色;而返青粽葉經(jīng)煮沸后，顏色仍然為鮮艷的綠色，水呈現(xiàn)淺綠色。三是聞粽葉的味道，正常粽葉煮熟后味道帶清香，而返青粽葉則帶硫磺味。
切勿購買過期粽子
在購買粽子時(shí)，一定要留意仔細(xì)查看粽子外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，切勿因一時(shí)疏忽而購買到過期粽子。此外，對于生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)識不規(guī)范或缺失的粽子，最好不要購買，以免食用后對健康造成不良影響。
切勿食用變質(zhì)粽子
在購買或食用真空包裝的粽子前，都一定要留意真空包裝是否存在脹氣、漏氣問題，如果有，則千萬不可購買或食用。此外，在煮好粽子食用前，還要留心口味是否發(fā)生了變化，一旦嘗到粽子出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)苦等口味異常現(xiàn)象，也切勿再食用。
確保購買途徑有保證
最后，最好還是選擇正規(guī)廠家或超市所售包裝標(biāo)識齊全的粽子，這樣的粽子品質(zhì)較為有保障，而不要選購缺乏廠名、廠址、保質(zhì)期的“三無”粽子。
哪些人慎食粽子
1、老人和兒童：過量進(jìn)食極易造成消化不良。
2、胃腸病患者：吃后會增加消化酶的負(fù)荷。患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。
3、糖尿病患者：糯米較其他種類主食在吃后導(dǎo)致血糖升高的速度要快。
4、心血管病患者：粽子含熱量高，可增加高血壓、高血脂、冠心病患者的血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。
粽子的正確使用
1、粽子不好消化，因此食用粽子應(yīng)注意適量，不要一次大量進(jìn)食，以免造成消化不良。
2、對于散裝粽子應(yīng)注意少量購買，或現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質(zhì)，影響健康。
3、對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后注意按照標(biāo)簽所示保存方式保存，并按照標(biāo)簽指示的食用方法加工食用。對于真空包裝類產(chǎn)品，注意不要購買和食用漲袋漏氣的粽子。
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6.如何正確選購粽子
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