臘味煲仔飯的做法

　　導語：很多的人是很喜歡吃煲仔飯的，那么它的做法到底有幾種呢，下面小編把它的臘味的做法分享出去給你們吧。

　　臘味煲仔飯的做法

　　食材：

　　主料:大米100克,臘腸2根,鴨蛋1個,油菜4根

　　輔料:胡椒粉1/2茶匙,蒸魚豉油1茶匙,白糖1/2茶匙,蠔油1/2茶匙

　　做法：

　　1.大米洗凈，按照1:1的比例加入水浸泡半小時

　　2.開火，在大米中加入少許的色拉油和鹽，蓋蓋開始煮飯，燒開后轉小火，繼續煮至米飯大約8分熟

　　3.將臘腸切薄片碼在米飯上，然后打上鴨蛋，雞蛋也可

　　4.將調好的`料汁：耗油、白糖、胡椒粉、蒸魚豉油和適量水澆在飯上，蓋蓋，依然小小火繼續燜煮5到10分鐘

　　5.燜煮時候可以另起鍋燒水，兌點油將油菜放入燙至變色即可

　　6.米飯關火，將焯好的油菜也擺在米飯上拌勻就可以享用了

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