青豆蝦仁的做法

　　導語：相信大家都不會做青豆蝦仁吧，今天小編來教你做吧。

　　青豆蝦仁的做法

　　食材：

　　主料：蝦仁200克，青豆100克

　　輔料：油50毫升，生姜片4片，鹽4克，料酒15毫升，水淀粉2湯匙，生粉1湯匙

　　做法：

　　1.準備生姜片和水淀粉

　　2.蝦仁和青豆解凍

　　3.蝦仁先去除蝦線放入碗中加入適量鹽用手輕輕的抓勻，然后用流動水洗凈

　　4.然后用鹽，料酒，生粉，生姜片抓勻腌制2小時

　　5.鍋內水燒開后下入青豆加入適量鹽焯水后撈起浸在冷水中

　　6.熱鍋溫油加入生姜片爆香

　　7.倒入蝦仁炒至全部變色撈起

　　8.另起鍋鍋內倒入底油下入青豆加入鹽煸炒均勻

　　9.加入開水大火燒開

　　10.把蝦仁回鍋大火燒開

　　11.加入水淀粉勾芡后熄火出鍋

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