五仁月餅的做法

　　導語：月餅是中秋的象征，但是它的做法是什么呢，下面小編來告訴你五仁月餅的做法吧。

　　五仁月餅的做法

　　食材：

　　主料：低筋面粉340克，轉化糖200克，玉米油80克，枧水2克，

　　輔料：白糖80克，蛋液少許水適量熟花生100克，熟核桃70克，熟黑芝麻100克，熟瓜子仁100克，葡萄干 40克，熟糯米粉80克，

　　做法：

　　1.將面粉340克、轉換糖200克、油40克、枧水2克放一塊和成面團，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏2個小時后備用

　　2.將各種果仁放在一起，忘記把瓜子仁放里照了，后放的

　　3.將葡萄干洗凈控干，和果仁倒在一起

　　4.將糯米粉、黑芝麻粉、白糖和40克油到進去攪拌均勻

　　5.如果覺得干就適當放點水，不要放多了，能捏成團就行

　　6.將餅皮和餡都捏成等分，皮50克，餡50克 ，包好定型后，放到烤盤里

　　7.烤箱預熱160度，烤5分鐘后取出，上面刷蛋液繼續烤15分鐘，出爐后放兩天，回油后好看又好吃

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