鍋包肉家常做法

　　導語：大家知道怎么做鍋包肉嗎，小編下面來告訴你它的家常做法吧。

　　鍋包肉家常做法

　　食材：

　　主料:豬肉(里脊)800克

　　輔料:油500毫升,胡蘿卜10克,糖20克,香菜5克,醋,10毫升,姜3克,淀粉100克

　　做法：

　　1.新鮮的.里脊肉 除去筋 按照自己的喜好切片 但是要厚些

　　2.淀粉用清水泡一個小時充分吸收

　　3.倒掉淀粉里的清水 放到肉片里

　　4.淀粉和肉片用手抓勻 這個過程比較慢些

　　5.油開 小火炸肉片

　　6.炸好撈出 再次復炸一次

　　7.切好配料備用

　　8.鍋內(nèi)放適量的水白醋糖姜絲 蔥

　　9.肉片下鍋翻炒充分沾滿汁 撒香菜翻一下 出鍋

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