海螺的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：海螺最簡(jiǎn)單也是最不好掌握的一種做法。水煮海螺吃的就是海螺的鮮味。螺肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美，素有“盤(pán)中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。來(lái)看看做法吧!

　　食材主料

　　海螺750g

　　輔料

　　鹽5g 醋15g 味達(dá)美5g 姜末5g 香油3g

　　步驟

　　1.海螺用水洗去表面的雜質(zhì)，放入盛水的盆中20分鐘(加少許鹽，目的是為了吐沙)。

　　2.煮的時(shí)候冷水下鍋，大火開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。

　　3.時(shí)間到后關(guān)火再燜2分鐘即可

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