爆炒香螺的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：用復(fù)合型調(diào)味料來(lái)炒一下香螺。味道很不錯(cuò)，以后廚房又多了一款炒菜調(diào)料了。來(lái)看看吧！

　　食材主料

　　香螺500g

　　輔料

　　油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 高度白酒適量 生抽1/4小勺 白胡椒粉1/4小勺 雞粉適量 味好美調(diào)料1/4小勺 干辣椒4個(gè)

　　步驟

　　1.蔥切蔥段，姜切片，蒜切片。 香螺放入滴了香油的水里吐泥沙，用牙刷洗凈表面以及螺肉。

　　2.油鍋燒熱，放入蔥姜蒜片、干辣椒段，煸炒出味。

　　3.放入香螺，大火翻炒。

　　4.倒入白酒，翻炒均勻。

　　5.加入味好美，繼續(xù)翻炒均勻。

　　6.蓋上鍋蓋，燜至香螺殼打開(kāi)、螺肉沒(méi)有粘液，熟透為止。

　　7.調(diào)入調(diào)味料，翻炒均勻

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