爆炒海螺的做法

　　導語：爆炒海螺，吃的就是新鮮，原汁原味，一起來看看做法吧!

　　用料主料

　　海螺6個

　　輔料

　　尖椒1個 蔥15克 姜10克 料酒20毫升 胡椒粉少許 醬油5毫升 鹽少許 味精少許 香油3毫升

　　爆炒海螺的做法

　　1.大海螺5個就可以炒一盤，這個不太大，6個，一斤半多

　　2.海螺不用煮熟，生的用錘子砸碎外殼

　　3.取肉，洗凈泥沙碎殼

　　4.這條藍色的是苦線，用剪子好使

　　5.海螺黃單放，螺肉切片，越薄越好

　　6.切好的海螺片放料酒、生抽拌一下

　　7.蔥姜、尖椒、胡蘿卜

　　8.花椒炸完撈出扔掉

　　9.海螺黃過油盛出放在切好的海螺肉里

　　10.蔥姜熗鍋

　　11.先放胡蘿卜，再放尖椒

　　12.海螺黃和螺肉片一起放，放鹽、味精、胡椒粉、香油

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